6/20(日）は父の日 おすすめ商品③貴千 さんまのぽーぽー焼風蒲鉾
◎サンマの味が引き立つ故郷の味
さんまのぽーぽー焼とは、さんまの身をすり潰し、味噌やネギ、生姜などを混ぜ込んで、 薄いハンバーグのようにして焼いた素朴な料理。 漁師たちが船の上で食べたものが起源ですが、 現在は、各家庭で味付けが微妙に違うほど、すっかり地元に定着しています。
そんないわきの郷土料理を、もっと多くの人に知ってもらいたいので、 サンマの身を贅沢に50％も使用しました。 具材も、地元の人が食べるのと同じようにネギ、ニラ、にんにく、生姜を混ぜ込み、 「小名浜の味」を再現しています。
お酒もすすみますよー( *´艸｀)
